胃腸型食物中毒可通過(guò)停止進(jìn)食、補(bǔ)充水分、調(diào)整飲食、藥物治療、就醫(yī)治療等方式處理。胃腸型食物中毒通常由細(xì)菌感染、病毒感染、毒素污染、寄生蟲感染、化學(xué)物質(zhì)污染等原因引起。

1、停止進(jìn)食

胃腸型食物中毒后應(yīng)立即停止進(jìn)食可疑食物，避免繼續(xù)攝入有害物質(zhì)加重癥狀?；颊呖蓵簳r(shí)禁食4-6小時(shí)，讓胃腸道得到充分休息。若出現(xiàn)頻繁嘔吐或腹瀉，可適當(dāng)延長(zhǎng)禁食時(shí)間至8-12小時(shí)。禁食期間可少量多次飲用溫開(kāi)水或淡鹽水，每次50-100毫升。

2、補(bǔ)充水分

胃腸型食物中毒患者因嘔吐腹瀉易導(dǎo)致脫水，需及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)?？煽诜a(bǔ)液鹽溶液，如口服補(bǔ)液鹽散或自制淡鹽水。成人每日補(bǔ)液量應(yīng)達(dá)到2000-3000毫升，兒童按體重每公斤50-100毫升計(jì)算。補(bǔ)液應(yīng)少量多次進(jìn)行，避免一次性大量飲水刺激嘔吐。

3、調(diào)整飲食

癥狀緩解后可逐漸恢復(fù)飲食，從流質(zhì)食物開(kāi)始，如米湯、藕粉、稀粥等。2-3天后可過(guò)渡到半流質(zhì)飲食，如面條、蒸蛋等?；謴?fù)期應(yīng)避免油膩、辛辣、生冷等刺激性食物。可適量食用蘋果、香蕉等富含果膠的水果，有助于吸附腸道毒素。

4、藥物治療

胃腸型食物中毒患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蒙脫石散吸附腸道毒素，雙歧桿菌三聯(lián)活菌散調(diào)節(jié)腸道菌群，諾氟沙星膠囊抗感染治療。若出現(xiàn)明顯腹痛可短期使用消旋山莨菪堿片緩解痙攣。發(fā)熱患者可遵醫(yī)囑使用對(duì)乙酰氨基酚片退熱。

5、就醫(yī)治療

若患者出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識(shí)模糊、少尿等嚴(yán)重癥狀，或癥狀持續(xù)超過(guò)3天未緩解，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。嬰幼兒、孕婦、老年人及免疫功能低下者出現(xiàn)食物中毒癥狀建議盡早就醫(yī)。醫(yī)生可能根據(jù)病情給予靜脈補(bǔ)液、抗生素治療或其他對(duì)癥支持治療。

胃腸型食物中毒恢復(fù)期應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免進(jìn)食生冷、不潔食物。餐具應(yīng)高溫消毒，生熟食分開(kāi)處理。保持充足休息，避免劇烈運(yùn)動(dòng)?？蛇m量補(bǔ)充益生菌幫助恢復(fù)腸道功能。若癥狀反復(fù)或出現(xiàn)新發(fā)不適，應(yīng)及時(shí)復(fù)診。日常注意手衛(wèi)生，飯前便后要徹底洗手，預(yù)防再次發(fā)生食物中毒。