肝膽管結(jié)石的飲食注意什么
肝膽管結(jié)石患者需遵循低脂、高纖維、易消化的飲食原則，主要注意事項包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免刺激性食物及規(guī)律少量多餐。
1、低脂飲食：
每日脂肪攝入量需控制在40克以下，避免油炸食品、動物內(nèi)臟、肥肉等高脂食物。脂肪過量可能刺激膽囊收縮誘發(fā)膽絞痛，建議選用橄欖油、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食材，烹調(diào)以蒸煮燉為主。
2、高纖維膳食：
每日應(yīng)攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米、蕎麥等全谷物，搭配芹菜、西蘭花等非淀粉類蔬菜。膳食纖維可促進膽汁排泄，減少膽固醇沉積，但急性發(fā)作期需暫時減少粗纖維攝入以防腸道脹氣。
3、蛋白質(zhì)選擇：
每日每公斤體重攝入1-1.2克優(yōu)質(zhì)蛋白，推薦豆腐、蛋清、去皮禽肉等低脂蛋白源。蛋白質(zhì)缺乏會影響肝細胞修復(fù)，但需避免高膽固醇的蛋黃、蟹黃等食材，以防加重膽汁淤積。
4、忌口食物：
嚴格禁酒及辛辣調(diào)料，減少濃茶、咖啡等刺激性飲品。酒精會直接損傷肝細胞，辣椒素可能誘發(fā)Oddi括約肌痙攣。同時慎食生冷食物如刺身、冰飲，避免膽道平滑肌異常收縮。
5、進食方式：
實行每日5-6餐制，每餐七分飽，避免暴飲暴食。規(guī)律進食可維持膽汁規(guī)律排放，餐間可適量飲用蒲公英茶、陳皮水等利膽茶飲。睡前2小時不宜進食，減少夜間膽汁淤積風(fēng)險。
除飲食管理外，建議每日進行30分鐘快走、八段錦等溫和運動促進膽汁循環(huán)，避免久坐不動?？啥ㄆ谑秤蒙介趺返染哂写倌懼置谧饔玫乃幨惩词巢?，但合并胃潰瘍者慎用酸性食物。注意觀察進食后是否出現(xiàn)右上腹悶脹、惡心等不適，發(fā)作期應(yīng)立即轉(zhuǎn)為清流質(zhì)飲食并就醫(yī)。保持BMI在18.5-23.9之間，肥胖患者需逐步減重，但切忌短期快速減肥誘發(fā)結(jié)石移位。
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