海澡糖是什么糖?糖尿病人可以吃嗎

博禾醫(yī)生
海藻糖是一種天然雙糖,由兩個葡萄糖分子組成,存在于海藻、蘑菇等生物中。糖尿病人需謹慎控制攝入量,但少量食用通常安全。
1. 海藻糖的特性
海藻糖甜度約為蔗糖的45%,熱量與普通糖類相近(4kcal/g),但代謝速度較慢,血糖指數(shù)(GI值)較低。其特殊結(jié)構(gòu)能幫助生物體抵抗干旱、高溫等極端環(huán)境,工業(yè)上常用于食品保鮮。
2. 對血糖的影響
臨床研究顯示,海藻糖在腸道分解為葡萄糖的速度較緩,可能減少餐后血糖波動。但過量攝入仍會導致血糖升高,建議糖尿病患者單次攝入不超過5g,并計入每日碳水總量。
3. 替代方案
- 代糖選擇:赤蘚糖醇、羅漢果甜苷等零熱量甜味劑更安全。
- 飲食搭配:搭配高纖維食物(如燕麥、西蘭花)可延緩糖分吸收。
- 監(jiān)測習慣:食用后2小時檢測血糖,觀察個體耐受性。
糖尿病患者需以血糖控制為核心,海藻糖并非禁忌,但需嚴格量化管理。優(yōu)先選擇低GI天然食材,結(jié)合定期醫(yī)學檢查調(diào)整飲食方案。
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