白菜可以預(yù)防腸癌
關(guān)鍵詞：#腸癌
白菜又稱(chēng)白菜、腫物白、卷心菜、高麗菜、圓白菜、卷心菜、蓮花白等。根據(jù)《本草綱目》，甘藍(lán)(白菜)煮甘美，其根冬不死，生命力旺盛。被稱(chēng)為不死菜。白菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有良好的保健食療效果。白菜性平、味甘、脾、胃經(jīng)的白菜可以補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、強(qiáng)筋骨、利器、清氣、清熱止痛。以下從飲食療法的作用介紹多吃白菜的好處。
殺白細(xì)胞
白菜中含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，可殺人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。
富含葉酸
白菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此孕婦、貧血患者和生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年應(yīng)多吃。治療潰瘍的白菜富含維生素u，是潰瘍愈合因子。維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用，可以加速潰瘍的愈合，預(yù)防胃潰瘍的惡化。
刺激生成有益酶
白菜中含有豐富的蘿卜硫素。該物質(zhì)刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，形成對(duì)外來(lái)致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫是迄今為止發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。
殺菌、消炎
新鮮白菜具有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可將白菜榨汁后飲用或涂抹在患處。
含有豐富的維生素
白菜含有豐富的維生素c、維生素e、胡蘿卜素等，整體維生素含量比西紅柿多3倍，因此具有較強(qiáng)的抗氧化作用和抗老化效果。日本科學(xué)家認(rèn)為，圓白菜的抗衰老、抗氧化效果和蘆筍、菜花一樣處于高水平。
抗癌作用
白菜中含有豐富的消炎類(lèi)化合物。實(shí)驗(yàn)證明，消炎具有抗癌作用，可以避免人類(lèi)患腸癌。
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