慢性腎炎患者需避免高鉀、高磷、高鈉及高蛋白食物，限制楊桃、香蕉、橙子等高鉀水果，慎食加工食品、腌制食品及動物內(nèi)臟。慢性腎炎可能由免疫異常、感染等因素引起，通常表現(xiàn)為水腫、高血壓、蛋白尿等癥狀，需通過飲食控制延緩病情進展。

一、高鉀食物

慢性腎炎患者腎功能受損時易出現(xiàn)高鉀血癥，需限制香蕉、橙子、獼猴桃、土豆、菠菜等高鉀食物攝入。高鉀血癥可能導致心律失常，嚴重時可危及生命。若血鉀水平偏高，可先將蔬菜焯水減少鉀含量，水果選擇蘋果、梨等低鉀品種。

二、高磷食物

動物內(nèi)臟、乳制品、堅果、可樂等含磷較高，腎功能減退時磷排泄障礙易導致血磷升高，引發(fā)皮膚瘙癢、骨質(zhì)疏松?？蛇x擇低磷奶粉替代普通乳制品，烹飪時用沸水焯肉減少磷含量。必要時需在醫(yī)生指導下使用碳酸鈣等磷結合劑。

三、高鈉食物

腌制食品、罐頭、醬油、咸菜等含鈉量高，過量攝入會加重水腫和高血壓。建議每日食鹽控制在3克以內(nèi)，用蔥姜蒜等天然香料替代部分鹽分。購買包裝食品時注意營養(yǎng)成分表中鈉含量，選擇鈉含量低于120毫克/100克的產(chǎn)品。

四、高蛋白食物

紅肉、海鮮、豆類等富含蛋白質(zhì)，過量攝入會增加腎臟負擔。建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、淡水魚，每日攝入量按每公斤體重0.6-0.8克計算。急性發(fā)作期可能需要進一步限制至0.3-0.5克，具體需遵醫(yī)囑調(diào)整。

五、楊桃

楊桃含神經(jīng)毒素caramboxin，腎功能不全者無法有效排泄該毒素，可能引發(fā)呃逆、嘔吐、意識障礙等中毒反應，嚴重時可致死。慢性腎炎患者應完全避免食用楊桃及其制品，包括鮮果、果汁、蜜餞等任何形式。

慢性腎炎患者需定期監(jiān)測血壓、尿蛋白及腎功能指標，飲食控制需結合個體化營養(yǎng)評估。建議采用低鹽、低脂、適量優(yōu)質(zhì)蛋白的飲食模式，烹飪以蒸煮為主避免油炸。可適量進食冬瓜、黃瓜等利尿蔬菜，蘋果、梨等低鉀水果每日不超過200克。出現(xiàn)水腫加重或尿量明顯減少時需及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。