腎結(jié)石患者飲食需注意控制高草酸、高嘌呤食物攝入，增加水分和膳食纖維補(bǔ)充。主要調(diào)整包括限制菠菜、動(dòng)物內(nèi)臟，每日飲水2000-3000毫升，適量補(bǔ)充低脂乳制品及柑橘類水果。

一、限制高草酸食物

草酸鈣結(jié)石患者需減少菠菜、竹筍、堅(jiān)果等食物攝入。草酸與鈣結(jié)合易形成結(jié)晶，烹飪前可將蔬菜焯水減少草酸含量。同時(shí)避免維生素C過(guò)量補(bǔ)充，每日不超過(guò)1000毫克。

二、控制高嘌呤飲食

尿酸結(jié)石患者應(yīng)限制動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、海鮮等高嘌呤食物。嘌呤代謝會(huì)產(chǎn)生尿酸，建議選擇雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。急性發(fā)作期每日嘌呤攝入需低于150毫克。

三、保證足量飲水

每日建議飲用2000-3000毫升水，均勻分配在全天?？捎^察尿液顏色保持淡黃色，夜間也需適量補(bǔ)水。淡茶水、檸檬水等低糖飲品可替代部分白開(kāi)水。

四、增加枸櫞酸攝入

柑橘類水果含天然枸櫞酸，能抑制結(jié)石形成。每日可食用1-2個(gè)橙子或飲用檸檬汁稀釋液。但需注意控制糖分，糖尿病患選擇無(wú)糖檸檬片泡水。

五、調(diào)整鈣質(zhì)補(bǔ)充

適量攝入低脂牛奶、酸奶等含鈣食物，每日300-500毫升。鈣質(zhì)能在腸道與草酸結(jié)合減少吸收，但需避免鈣片與高草酸食物同食。合并甲狀旁腺功能亢進(jìn)者需醫(yī)生指導(dǎo)補(bǔ)鈣。

腎結(jié)石患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食或長(zhǎng)期饑餓。烹飪多用蒸煮方式，減少煎炸食品。定期復(fù)查尿液分析和超聲檢查，若出現(xiàn)劇烈腰痛、血尿需立即就醫(yī)。保持每日適度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)小結(jié)石排出，但需避免高溫環(huán)境下劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致脫水。根據(jù)結(jié)石成分分析結(jié)果，在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。