糖尿病并非單純由吃糖過(guò)多引起，而是與遺傳、胰島素抵抗、生活方式等多種因素相關(guān)。糖尿病主要分為1型糖尿病、2型糖尿病和妊娠期糖尿病，不同類型的發(fā)病機(jī)制存在差異。

1型糖尿病屬于自身免疫性疾病，與遺傳因素密切相關(guān)，患者體內(nèi)免疫系統(tǒng)錯(cuò)誤攻擊胰島β細(xì)胞，導(dǎo)致胰島素分泌絕對(duì)不足。這類糖尿病通常在兒童或青少年期發(fā)病，起病急驟，需要終身依賴胰島素治療。典型癥狀包括多飲、多尿、體重下降，可能伴隨酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥。

2型糖尿病占糖尿病患者的絕大多數(shù)，發(fā)病與胰島素抵抗和胰島β細(xì)胞功能減退有關(guān)。超重、缺乏運(yùn)動(dòng)、高脂飲食等不良生活習(xí)慣會(huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn)，但并非直接致病因素。這類糖尿病初期癥狀隱匿，可能出現(xiàn)乏力、皮膚瘙癢、傷口愈合緩慢等非特異性表現(xiàn)，部分患者通過(guò)生活方式干預(yù)可控制病情。

妊娠期糖尿病特指妊娠期間首次發(fā)現(xiàn)的糖代謝異常，與孕期激素變化引起的胰島素抵抗加重有關(guān)。多數(shù)患者在分娩后血糖可恢復(fù)正常，但未來(lái)發(fā)生2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增高。孕期需通過(guò)飲食控制和血糖監(jiān)測(cè)管理病情，必要時(shí)采用胰島素治療。

長(zhǎng)期高糖飲食可能增加肥胖和代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)，間接影響血糖代謝，但健康人群適量攝入糖分不會(huì)直接導(dǎo)致糖尿病。預(yù)防糖尿病需保持合理體重、規(guī)律運(yùn)動(dòng)、均衡飲食，定期監(jiān)測(cè)血糖。已確診患者應(yīng)遵醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療，配合營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案，避免血糖劇烈波動(dòng)引發(fā)并發(fā)癥。