蜜核桃具有補充營養(yǎng)、潤腸通便、輔助抗氧化等功效，適量食用有助于改善體質(zhì)。蜜核桃主要由核桃仁與蜂蜜加工制成，兼具兩者的營養(yǎng)價值。

1、補充營養(yǎng)

蜜核桃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及維生素E，能幫助補充人體所需營養(yǎng)素。核桃中的α-亞麻酸可轉(zhuǎn)化為DHA，對大腦發(fā)育有一定益處，蜂蜜則含有多種礦物質(zhì)和活性酶類，協(xié)同增強營養(yǎng)價值。

2、潤腸通便

蜂蜜中的果糖和核桃的膳食纖維共同促進腸道蠕動，有助于緩解功能性便秘。但需注意過量食用可能引起腹瀉，胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。

3、輔助抗氧化

核桃多酚與蜂蜜中的過氧化氫酶等成分具有清除自由基的作用，適量攝入可輔助延緩細胞氧化損傷。該作用需長期堅持食用才能顯現(xiàn)，不能替代藥物治療。

4、改善疲勞

蜂蜜中的單糖可快速補充能量，核桃中的鎂元素有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，兩者結(jié)合對緩解體力疲勞有一定幫助。適合運動后或腦力勞動者作為零食補充能量。

5、滋陰潤燥

中醫(yī)認為蜂蜜滋陰潤肺，核桃溫補腎陽，兩者配伍可調(diào)和陰陽，改善秋冬季節(jié)口干舌燥等癥狀。但體質(zhì)濕熱或糖尿病患者不宜多食。

蜜核桃每日建議食用量不超過50克，避免攝入過多糖分和熱量。食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等不適需立即停用。儲存時應(yīng)密封防潮，防止蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。三高人群及過敏體質(zhì)者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用，不可替代藥物治療疾病。