痛風(fēng)患者在飲食方面需要注意控制高嘌呤食物攝入，適量增加低嘌呤食物，主要有避免動物內(nèi)臟、限制海鮮和紅肉、減少酒精攝入、增加低脂乳制品、多飲水等。

1、避免動物內(nèi)臟

動物內(nèi)臟如肝臟、腎臟、腦等嘌呤含量極高，每100克嘌呤含量可超過300毫克。痛風(fēng)患者攝入后易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，可能誘發(fā)急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作。日常飲食中需完全避免食用此類食物，可選擇雞胸肉、雞蛋等替代蛋白質(zhì)來源。

2、限制海鮮和紅肉

部分海鮮如沙丁魚、鳳尾魚、帶魚嘌呤含量較高，牛肉、羊肉等紅肉也屬于中高嘌呤食物。建議每周攝入不超過2次，每次控制在100克以內(nèi)。發(fā)作期應(yīng)暫時禁食，緩解期可少量選擇嘌呤相對較低的三文魚、蝦等海鮮。

3、減少酒精攝入

酒精會抑制腎臟排泄尿酸，啤酒還含有大量嘌呤前體物質(zhì)。痛風(fēng)患者應(yīng)嚴(yán)格戒斷啤酒和烈酒，葡萄酒每日不超過150毫升。酒精攝入可能使血尿酸水平在數(shù)小時內(nèi)上升，增加夜間急性發(fā)作風(fēng)險。

4、增加低脂乳制品

脫脂牛奶、低脂酸奶等乳制品富含乳清蛋白和酪蛋白，可促進(jìn)尿酸排泄。每日建議攝入300-500毫升，優(yōu)先選擇無糖品種。研究顯示規(guī)律飲用低脂乳制品可使血尿酸水平降低約10%。

5、多飲水

每日飲水2000-3000毫升有助于稀釋尿液，促進(jìn)尿酸排泄?？山惶骘嬘冒组_水、淡茶、蘇打水等堿性飲品，避免含糖飲料。排尿量維持在每日2000毫升以上，能有效預(yù)防尿酸性腎結(jié)石形成。

痛風(fēng)患者除飲食控制外，還需保持規(guī)律作息，避免劇烈運動和關(guān)節(jié)受涼。體重超標(biāo)者應(yīng)通過合理膳食逐步減重，每周減重不超過1公斤。急性發(fā)作期需嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用非甾體抗炎藥如依托考昔片、秋水仙堿片等，緩解期可配合苯溴馬隆片等降尿酸藥物。建議每3個月復(fù)查血尿酸水平，長期將尿酸控制在360微摩爾每升以下可顯著減少發(fā)作頻率。