糖尿病人一般能吃藍(lán)莓,但需控制攝入量。藍(lán)莓含糖量較低且富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì),適量食用有助于血糖管理。
藍(lán)莓的血糖生成指數(shù)約為53,屬于低升糖指數(shù)水果。每100克藍(lán)莓約含9-10克碳水化合物,其中膳食纖維占2-3克。膳食纖維可延緩糖分吸收,避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。藍(lán)莓中的花青素等抗氧化成分能改善胰島素敏感性,對(duì)糖尿病并發(fā)癥有一定預(yù)防作用。建議每次食用量控制在50-80克,約半杯新鮮藍(lán)莓,可搭配無(wú)糖酸奶或堅(jiān)果食用。
部分血糖控制不穩(wěn)定的糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用。合并糖尿病腎病者需注意藍(lán)莓中的鉀含量,晚期腎病患者應(yīng)限制高鉀食物攝入。對(duì)漿果類過(guò)敏的糖尿病患者應(yīng)避免食用。食用后若出現(xiàn)血糖明顯升高或胃腸不適,應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食計(jì)劃并監(jiān)測(cè)血糖變化。
糖尿病患者日常飲食應(yīng)以均衡營(yíng)養(yǎng)為基礎(chǔ),注意控制總熱量攝入。除藍(lán)莓外,草莓、覆盆子等低糖漿果也可作為水果選擇。建議在兩餐之間食用水果,避免與主食同食。定期監(jiān)測(cè)血糖變化,根據(jù)血糖水平調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。若對(duì)個(gè)體化飲食方案有疑問(wèn),可咨詢營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師制定專屬膳食計(jì)劃。