乳腺癌手術(shù)后一般需要適當(dāng)忌口，避免影響術(shù)后恢復(fù)或增加復(fù)發(fā)風(fēng)險。術(shù)后飲食需注意避免高脂肪、高糖、腌制及含雌激素的食物，同時保證優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維的攝入。

乳腺癌術(shù)后患者應(yīng)限制紅肉、加工肉類及油炸食品的攝入，這類食物可能促進(jìn)炎癥反應(yīng)。含糖飲料和甜點可能干擾血糖穩(wěn)定，不利于傷口愈合。腌制食品中的亞硝酸鹽成分需警惕。蜂王漿、雪蛤等含動物性雌激素的食物可能干擾內(nèi)分泌治療，應(yīng)避免。酒精可能降低藥物代謝效率并損傷肝功能，需嚴(yán)格戒除。

部分患者術(shù)后可能出現(xiàn)胃腸功能減弱，需暫時避免豆類、洋蔥等易產(chǎn)氣食物。放療期間可能伴隨放射性食管炎，應(yīng)忌食辛辣刺激食物。使用靶向藥物如曲妥珠單抗時，西柚及其制品可能影響藥物濃度。對化療后出現(xiàn)骨髓抑制者，未經(jīng)巴氏消毒的生冷食品存在感染風(fēng)險。芳香化酶抑制劑治療期間，需控制高膽固醇食物的攝入。

術(shù)后飲食應(yīng)以清蒸、燉煮等低溫烹飪方式為主，每日可攝入適量禽肉、魚肉等白肉補(bǔ)充蛋白。新鮮蔬菜水果建議達(dá)到300-500克，優(yōu)先選擇十字花科蔬菜。全谷物和雜豆類能提供充足B族維生素。低脂乳制品可選用發(fā)酵型產(chǎn)品。烹飪油建議選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的品種。出現(xiàn)食欲不振時可少量多餐，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。