妊娠糖尿病患者需嚴格控制碳水化合物攝入，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物，每日分5-6餐進食，并配合適量運動。主要飲食原則包括監(jiān)測主食量、增加膳食纖維、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、限制添加糖及飽和脂肪、定時定量進餐。

1、監(jiān)測主食量

每日主食總量應控制在150-200克干重，優(yōu)先選擇糙米、燕麥等全谷物。單餐主食不超過50克干重，避免精制米面制品?？捎秒s豆類替代部分主食，如紅豆飯可延緩餐后血糖上升。烹飪時避免過度糊化，米飯建議冷藏后再加熱食用以增加抗性淀粉含量。

2、增加膳食纖維

每日需攝入25-30克膳食纖維，推薦西藍花、菠菜等非淀粉類蔬菜每日500克以上。加餐可選擇黃瓜、番茄等低糖蔬果，水果優(yōu)先選擇草莓、藍莓等漿果類，單次食用量控制在100克以內(nèi)。食用帶皮蘋果比榨汁更有利于血糖穩(wěn)定。

3、保證優(yōu)質(zhì)蛋白

每日需攝入80-100克優(yōu)質(zhì)蛋白，包括雞蛋、低脂牛奶、魚蝦等。紅肉選擇瘦肉部分，每周不超過3次。可采用清蒸、燉煮等低溫烹飪方式，避免煎炸。豆制品每日可攝入30-50克，但需計入全天蛋白質(zhì)總量。

4、限制添加糖

完全避免含糖飲料、糕點等添加糖食品。代糖選擇需謹慎，阿斯巴甜等人工甜味劑每日攝入不超過40毫克/千克體重。閱讀食品標簽時注意隱藏糖分，如果葡糖漿、麥芽糖等成分。外出就餐時要求單獨盛放調(diào)味醬料。

5、定時定量進餐

固定三餐時間為7:00、12:00、18:00，加餐安排在9:30、15:30及睡前1小時。每餐搭配需包含主食、蛋白質(zhì)和蔬菜，避免單獨攝入碳水化合物。記錄飲食日記并每周監(jiān)測血糖譜，出現(xiàn)異常及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

妊娠糖尿病患者應建立個性化飲食方案，每周測量體重增長控制在0.3-0.5公斤。每日保證2000毫升飲水，避免空腹運動。定期進行營養(yǎng)門診隨訪，血糖控制不穩(wěn)定時需及時調(diào)整胰島素用量。注意補充復合維生素及鈣劑，預防妊娠期營養(yǎng)缺乏。保持規(guī)律作息有助于維持血糖平穩(wěn)，避免夜間加餐過量。