百合這樣吃，安神助眠，滋陰潤肺，老年朋友常吃，輕松保持健康！
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夜晚輾轉(zhuǎn)反側(cè)數(shù)綿羊，白天干咳嗓子像著火？這可不是簡單的春燥作祟。百合這位"地下明珠"，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》就被列為上品，如今依然是中醫(yī)師藥箱里的常客。別看它長得像大蒜瓣，潤肺安神的能耐可大著呢！
一、百合的三大神.奇功效
1、天然安眠藥
百合含有的秋水仙堿能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，特別適合更年期潮熱失眠的人群。睡前兩小時(shí)食用，能縮短入睡時(shí)間，延長深度睡眠階段。
2、肺部清道夫
黏液質(zhì)成分可以修復(fù)呼吸道黏膜，對長期吸煙、教師等用嗓過度人群特別友好。堅(jiān)持食用能緩解干咳無痰的癥狀。
3、滋陰小能手
豐富的多糖類物質(zhì)具有保濕作用，能改善皮膚干燥、口唇皸裂等陰虛癥狀。秋.季連續(xù)食用28天，皮膚含水量能提升15%左右。
二、4種家常養(yǎng)生吃法
1、銀耳百合羹
干百合提前浸泡4小時(shí)，與泡發(fā)的銀耳慢燉2小時(shí)，出鍋前加枸杞。膠質(zhì)滿滿的一碗，相當(dāng)于給肺部做SPA。注意糖尿病人要少放冰糖。
2、西芹炒鮮百合
新鮮百合掰瓣焯水30秒，與西芹快炒。這道低卡菜肴富含膳食纖維，三高人群每周吃3次，既控血糖又補(bǔ)鉀。
3、百合紅棗粥
粳米煮至開花后，加入干百合和去核紅棗。貧血女性晨起食用，補(bǔ)氣血不上火。加點(diǎn)山藥粉更能增強(qiáng)健脾效果。
4、百合梨湯
雪梨挖芯填入百合、川貝母，隔水蒸1小時(shí)。咳嗽初期連續(xù)喝三天，比止咳糖漿更溫和。兒童飲用要去掉川貝母。
三、3類人群食用指南
1、脾胃虛寒者
這類人吃百合要搭配生姜、陳皮等溫性食材。建議選擇炒制或燉湯的烹飪方式，避免涼拌等生冷吃法。
2、過敏體質(zhì)
首次食用先試吃1-2瓣，觀察是否有皮膚瘙癢等反應(yīng)。鮮百合比干品更易致敏，建議從少量干百合開始嘗試。
3、腎功能不全者
需要控制鉀攝入量的患者，應(yīng)將百合浸泡6小時(shí)以上，并延長烹煮時(shí)間以減少鉀含量。每周食用不超過2次。
存放鮮百合有個(gè)小竅門：用潮濕的廚房紙包裹后裝保鮮袋，冷藏可保存兩周。干百合要密封避光，定期檢查是否生蟲。堅(jiān)持每周吃3次百合，一個(gè)月后你會(huì)驚喜發(fā)現(xiàn)，不僅夜夢少了，晨起喉嚨也不那么干了。這種潤物細(xì)無聲的滋養(yǎng)，正是中醫(yī)食療的精妙所在。