再這么喝豆?jié){，血糖遲早失控！醫(yī)生：常喝3飲品，是在自毀健康
關(guān)鍵詞：
豆?jié){作為國民早餐的"扛把子"，最近卻被推上了風口浪尖。有人喝出糖尿病，有人喝到胃脹氣，這口"植物奶"到底該怎么喝才健康？先別急著扔掉豆?jié){機，真相可能和你想的不太一樣！
一、豆?jié){喝錯反傷身的三大陷阱
1、空腹猛灌豆?jié){
蛋白質(zhì)遇到空腹狀態(tài)會優(yōu)先轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉，營養(yǎng)吸收率直降40%。最佳飲用時間是餐后1小時，搭配谷物效果更佳。
2、過量飲用現(xiàn)磨豆?jié){
市售現(xiàn)磨豆?jié){濃度通常是家用的3倍，一杯500ml的豆?jié){相當于吃了75克黃豆。建議每天不超過300ml，腎功能不全者要減半。
3、錯誤搭配影響吸收
豆?jié){+雞蛋會降低蛋白質(zhì)利用率，豆?jié){+紅糖會產(chǎn)生不易消化的沉淀物。
二、真正要警惕的三種"偽健康"飲品
1、風味豆奶飲料
包裝上印著"豆奶"字樣的飲品，含糖量可能高達15g/100ml，相當于4塊方糖。選購時要認準配料表首位是"水+大豆"的組合。
2、五谷雜糧糊粉
打著養(yǎng)生"旗號的速溶雜糧粉，升糖指數(shù)比白米飯還高。血糖偏高人群要控制食用量，每次不超過30克。
3、果蔬酵素飲料
所謂"酵素減肥"只是商家的營銷噱頭，這類飲料實際含糖量驚人。自制發(fā)酵飲品還存在雜菌污染風險。
三、科學喝豆?jié){的黃金法則
1、優(yōu)選低溫豆?jié){
80℃低溫研磨的工藝能保留更多大豆異黃酮，營養(yǎng)價值比高溫滅菌產(chǎn)品高30%。
2、掌握正確配比
家用豆?jié){機建議黃豆與水按1:12的比例制作，這個濃度最利于營養(yǎng)吸收。
3、特殊人群注意
痛風患者要控制在一周3次以內(nèi)，甲狀腺疾病患者需咨詢醫(yī)生后飲用。
四、三種真正健康的替代選擇
1、無糖燕麥奶
富含β-葡聚糖，對血糖友好。選擇配料只有燕麥和水的產(chǎn)品。
2、低脂牛奶
鈣含量是豆?jié){的10倍，建議選擇保質(zhì)期7天內(nèi)的鮮奶。
3、杏仁露
碳水化合物含量僅為豆?jié){的1/3，適合控糖人群。
記住，任何食物過量都會變成"毒藥"。有位糖尿病患者連續(xù)三個月每天喝1000ml豆?jié){，血糖值直接飆升到15mmol/L。健康飲食的關(guān)鍵在于"適量"和"均衡"，不妨把豆?jié){機找出來，明天就按正確方法給自己做杯好豆?jié){吧！