醫(yī)生提醒：以下“3類(lèi)人”盡量少吃蘿卜，很多人還不懂
關(guān)鍵詞：蘿卜
菜市場(chǎng)里水靈靈的大蘿卜堆成小山，價(jià)格便宜到論袋買(mǎi)?？蓜e急著往家扛，先看看自己是不是那三類(lèi)需要"忌口"的人。老話(huà)說(shuō)"冬吃蘿卜夏吃姜"，但吃不對(duì)反而傷身。
一、蘿卜的隱藏技能你get了嗎？
1、通氣小能手
白蘿卜里的芥子油就像天然開(kāi)塞露，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。飯后半小時(shí)吃?xún)善}卜，比喝酸奶更助消化。
2、補(bǔ)水又低卡
含水量超93%的蘿卜堪稱(chēng)"天然礦泉水"，每100克只有16大卡。涼拌時(shí)擦成細(xì)絲，加鹽腌10分鐘擠掉水分，脆嫩程度堪比水果。
3、維生素補(bǔ)給站
青蘿卜的維生素C含量是蘋(píng)果的8倍，連蘿卜纓都是補(bǔ)鈣好手。切下來(lái)的蘿卜頭泡水里，三天就能長(zhǎng)出嫩苗做沙拉。
二、這3類(lèi)人看見(jiàn)蘿卜要繞道走
1、剛做完手術(shù)的
術(shù)后兩周內(nèi)別碰蘿卜！其活血成分可能影響傷口愈合。有位骨折患者天天喝蘿卜湯，結(jié)果消腫速度比醫(yī)生預(yù)計(jì)的慢了一倍。
2、正在服中藥的
蘿卜解藥性可不是謠言。特別是服用人參、黃芪等補(bǔ)氣藥材時(shí)，會(huì)抵消藥效。喝中藥前后3小時(shí)，連蘿卜腌菜都要避開(kāi)。
3、胃寒腹瀉的
脾胃虛寒的人吃生蘿卜，相當(dāng)于給腸胃潑冷水。如果非要吃，一定要配著生姜燉得爛爛的，或者用花椒油涼拌中和寒性。
三、安全吃蘿卜的黃金法則
1、帶皮吃營(yíng)養(yǎng)翻倍
蘿卜皮中的鈣含量是肉質(zhì)部的3倍，用鋼絲球擦洗干凈就行。紅皮蘿卜的抗氧化物質(zhì)主要集中在表皮。
2、分段食用有講究
上半段糖分多適合生吃，中間段汁水足適合榨汁，尾部辛辣適合燉湯。青蘿卜的尾部切下來(lái)曬干，就是自制的天然調(diào)味料。
3、搭配禁忌要記牢
別和橘子同吃易誘發(fā)甲狀腺腫，和木耳同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。最佳CP是豆腐和羊肉，能化解油膩促進(jìn)吸收。
現(xiàn)在正是蘿卜最水嫩的時(shí)候，糖醋腌蘿卜、羊肉燉粉條、蘿卜絲煎餅...花樣吃法等著你解鎖。如果你是那三類(lèi)特殊人群，先把這份指南收藏好。記住老祖宗的智慧："蘿卜進(jìn)城，藥鋪關(guān)門(mén)"——但前提是，你得吃對(duì)才行！