高血壓不能吃咸菜，醫(yī)生：不想血壓飆升，少吃這6種高鹽食品
關(guān)鍵詞：高血壓
高血壓患者確實(shí)需要特別注意飲食中的鹽分?jǐn)z入，但完全不吃咸菜未免有些絕對。其實(shí)關(guān)鍵在于控制總量和搭配技巧，今天就來說說那些藏在日常飲食中的“隱形鹽陷阱”，以及6種比咸菜更危險(xiǎn)的高鹽食物。
一、這些食物含鹽量超乎想象
1、白吐司面包
兩片普通白吐司含鈉量就超過300mg，抹上花生醬或果醬后，一頓早餐的鹽分可能就超標(biāo)了。建議選擇無鹽版本或全麥面包。
2、即食麥片
某些水果味麥片的鈉含量堪比薯片，沖泡時(shí)再加牛奶，無形中攝入過多鹽分。購買時(shí)要仔細(xì)查看營養(yǎng)成分表。
3、話梅等蜜餞
100克九制話梅含鈉量高達(dá)5000mg，吃5顆就相當(dāng)于全天限鹽量的1/3。建議選擇天然晾曬的無添加果干。
二、6種比咸菜更危險(xiǎn)的高鹽食物
1、火鍋蘸料
芝麻醬、沙茶醬等蘸料是“含鹽大戶”，一勺腐乳醬的鈉含量堪比3克鹽。建議用蒜末+醋+香菜自制低鹽蘸料。
2、掛面
普通掛面制作時(shí)就添加了大量鹽分，煮面時(shí)不放鹽的湯底鈉含量依然很高?？梢赃x擇無鹽掛面或現(xiàn)做手工面。
3、運(yùn)動(dòng)飲料
看似健康的電解質(zhì)補(bǔ)充飲料，500ml就含有200mg鈉。非大量運(yùn)動(dòng)后不建議飲用，普通補(bǔ)水選擇白開水更好。
4、加工肉制品
火腿、香腸等為了保鮮都添加了大量鹽分，兩片培根的含鈉量就超過1克。盡量選擇新鮮肉類現(xiàn)做現(xiàn)吃。
5、味精
雖然不屬于食鹽，但谷氨酸鈉同樣會影響血壓。做菜時(shí)可以用香菇粉、蝦皮等天然鮮味劑代替。
6、某些“健康”零食
海苔、蘇打餅干等打著健康旗號的零食，實(shí)際鈉含量可能比薯片還高。購買時(shí)注意比較營養(yǎng)成分表。
三、聰明吃鹽的3個(gè)技巧
1、巧用香料代替
花椒、八角、桂皮等香料能提升風(fēng)味，減少用鹽量。炒菜時(shí)先用香料熗鍋，再放食材翻炒。
2、選擇低鈉鹽
市場上有些含鉀的低鈉鹽，適合高血壓人群。但腎功能異常者需遵醫(yī)囑使用。
3、控制總量
即使選擇低鹽食品，也要注意全天總量。建議使用定量鹽勺，培養(yǎng)清淡口味需要2-4周適應(yīng)期。
其實(shí)高血壓飲食不必過得像苦行僧，掌握這些技巧后，偶爾吃幾塊咸菜也無妨。關(guān)鍵是要建立對“隱形鹽”的警惕意識，學(xué)會看食品標(biāo)簽，慢慢調(diào)整飲食習(xí)慣。記住，控鹽不是最終目的，維持血壓穩(wěn)定才是關(guān)鍵。從今天開始，檢查一下你的廚房里是否藏著這些“鹽值刺客”吧！