蘋果是脂肪肝的“緩和劑”？醫(yī)生勸告：不想病情加重，可常吃8物
關鍵詞：脂肪肝
蘋果確實對脂肪肝患者有一定益處，但把它稱為“緩和劑”可能有些夸大。秋季正是蘋果豐收的季節(jié)，這種常見水果確實藏著不少健康密碼。
一、蘋果對脂肪肝的3大好處
1、果膠的吸附作用
蘋果皮中富含的果膠就像腸道里的清潔工，能吸附多余的膽固醇和甘油三酯。每天一個帶皮蘋果，相當于給肝臟減負。
2、多酚類物質(zhì)的保護
蘋果中的槲皮素等抗氧化成分，可以減輕肝臟氧化應激。這些天然抗氧化劑比人工合成的更易被人體吸收利用。
3、調(diào)節(jié)腸道菌群
蘋果的膳食纖維是益生菌的優(yōu)質(zhì)食物，腸道菌群平衡后，肝臟代謝負擔自然減輕。發(fā)酵后的蘋果醋效果更明顯。
二、更適合脂肪肝的8種秋季食材
1、燕麥
β-葡聚糖能延緩脂肪在肝臟沉積，建議選需要煮制的鋼切燕麥，營養(yǎng)保留更完整。
2、核桃
雖然熱量高，但富含的ω-3脂肪酸能抗肝臟炎癥。每天2-3顆足夠，最好在早餐時食用。
3、綠茶
兒茶素EGCG能抑制脂肪合成，但要注意避免空腹飲用，飯后1小時飲用最佳。
4、深海魚
秋刀魚、鯖魚等時令海魚富含的DHA，可以改善肝臟胰島素抵抗。
5、橄欖油
單不飽和脂肪酸能替代部分食用油，涼拌時使用初榨橄欖油效果更好。
6、西蘭花
蘿卜硫素可以激活肝臟解毒酶，簡單的白灼就能保留大部分營養(yǎng)。
7、藍莓
花青素含量在秋季水果中名列前茅，冷凍后營養(yǎng)價值幾乎不流失。
8、苦瓜
雖然秋季不是當季，但苦瓜苷對改善肝臟糖代謝有獨特作用，可適量食用。
三、需要注意的3個飲食細節(jié)
1、控制總量比選食材更重要
再好的食物吃超量都會加重肝臟負擔，建議用小型餐具控制份量。
2、烹飪方式?jīng)Q定最終效果
清蒸、白灼優(yōu)于煎炸，食材切塊越大，營養(yǎng)流失越少。
3、飲食時間有講究
晚餐盡量安排在日落前，給肝臟足夠的夜間修復時間。
脂肪肝調(diào)理是個系統(tǒng)工程，單靠某種食物很難達到理想效果。建議把這些食材輪換著安排到每日飲食中，配合適度運動和規(guī)律作息。記住，你的肝臟不需要“特效藥”，它最渴.望的是持之以恒的溫柔對待。