冬天必吃！這個(gè)排毒高手比雞肉更養(yǎng)人，護(hù)肺健脾雙管齊下！
關(guān)鍵詞：肺
冬天最該吃的不是大魚大肉，而是這個(gè)藏在菜市場(chǎng)角落的“排毒高手”。它長(zhǎng)得其貌不揚(yáng)，價(jià)格還特別親民，但養(yǎng)生功效卻能甩雞肉幾條街！尤其在這個(gè)霧霾多發(fā)的季節(jié)，吃它簡(jiǎn)直是為肺部做SPA。
一、冬季養(yǎng)肺的黃金食材
1、白色食物最養(yǎng)肺
中醫(yī)講究“白色入肺”，冬季多吃白色食物能潤(rùn)肺止咳。這種食材表皮雪白，切開后晶瑩剔透，富含的黏液蛋白能在呼吸道形成保護(hù)膜。
2、雙重排毒機(jī)制
它含有特殊的酶類物質(zhì)，既能促進(jìn)肝臟解毒，又能加速腸道蠕動(dòng)。每天吃一小碗，相當(dāng)于給身體做了次大掃除。
3、健脾養(yǎng)胃兩不誤
冬季脾胃容易受寒，這種食材性平味甘，煮爛后特別容易消化。老人小孩都能吃，是難得的溫和滋補(bǔ)品。
二、3種家常做法吃出花樣
1、清燉最養(yǎng)人
去皮切塊后冷水下鍋，加兩片姜小火慢燉。湯色會(huì)慢慢變成奶白色，出鍋前撒點(diǎn)蔥花，清甜潤(rùn)喉。
2、炒著吃更下飯
切薄片后先焯水，搭配木耳、胡蘿卜快炒。關(guān)鍵是要用豬油炒，香味能提升好幾個(gè)檔次。
3、做成甜品也驚艷
蒸熟后壓成泥，加入少量蜂蜜和桂花。冷藏后口感像布丁，潤(rùn)燥效果比梨湯更好。
三、這些人群要特別注意
1、血糖偏高者
雖然升糖指數(shù)不高，但淀粉含量不低。建議替代部分主食，不要額外加糖烹飪。
2、體質(zhì)虛寒者
可以搭配生姜、胡椒等溫性調(diào)料，避免單獨(dú)大量食用。
3、過敏體質(zhì)
首次嘗試要少量，觀察是否有皮膚發(fā)癢等不適反應(yīng)。
這個(gè)不起眼的食材就是——山藥！現(xiàn)在菜場(chǎng)里5塊錢能買一大根，夠全家吃兩頓。它不像人參那么金貴，卻有著“平民補(bǔ)品”的美譽(yù)。冬天經(jīng)常吃些山藥，既能抵御寒冷，又能預(yù)防呼吸道問題。下次逛菜市場(chǎng)，記得把它放進(jìn)購(gòu)物籃哦！