【速看】強(qiáng)直性脊柱炎與海鮮的“微妙關(guān)系”【排名速遞】廣州強(qiáng)直醫(yī)院為您科學(xué)解讀

在強(qiáng)直性脊柱炎的飲食管理中，海鮮常被視為“爭(zhēng)議性食物”——有人認(rèn)為其營(yíng)養(yǎng)豐富，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源；也有人擔(dān)心海鮮中的嘌呤或寒涼屬性會(huì)加重病情。那么，強(qiáng)直性脊柱炎患者究竟能否吃海鮮？廣州強(qiáng)直醫(yī)院結(jié)合臨床研究與患者案例，為您揭開真相。

海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：強(qiáng)直患者的“天然補(bǔ)劑”

海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸、鈣、鋅、硒等微量元素，這些成分對(duì)強(qiáng)直性脊柱炎患者有多重益處：

抗炎作用：深海魚類（如三文魚、沙丁魚）中的Omega-3脂肪酸可抑制炎癥因子釋放，緩解關(guān)節(jié)腫脹與疼痛。廣州強(qiáng)直醫(yī)院曾對(duì)50例強(qiáng)直患者進(jìn)行飲食干預(yù)研究，發(fā)現(xiàn)每周攝入2-3次深海魚的患者，炎癥指標(biāo)（如CRP）下降幅度比對(duì)照組高30%。

骨骼健康：鈣與維生素D是強(qiáng)直患者預(yù)防骨質(zhì)疏松的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。蝦、貝類等海鮮含鈣量較高，配合日曬或補(bǔ)充劑，可降低骨折風(fēng)險(xiǎn)。

免疫調(diào)節(jié)：鋅、硒等微量元素能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，幫助患者抵御感染——而感染是強(qiáng)直性脊柱炎急性發(fā)作的常見誘因。

食用海鮮的“紅線”：這些情況需警惕

盡管海鮮營(yíng)養(yǎng)豐富，但強(qiáng)直性脊柱炎患者需注意以下禁忌：

過敏風(fēng)險(xiǎn)：海鮮是常見過敏原，過敏反應(yīng)可能誘發(fā)全身炎癥，加重脊柱關(guān)節(jié)疼痛。廣州強(qiáng)直醫(yī)院建議，首次食用海鮮前可進(jìn)行過敏原檢測(cè)，或少量試吃并觀察24小時(shí)反應(yīng)。

嘌呤與代謝負(fù)擔(dān)：部分海鮮（如沙丁魚、鳳尾魚）嘌呤含量較高，長(zhǎng)期過量食用可能升高血尿酸，誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。但需明確：強(qiáng)直性脊柱炎與痛風(fēng)無直接關(guān)聯(lián)，僅當(dāng)患者合并高尿酸血癥時(shí)需限制攝入。

寒涼屬性爭(zhēng)議：中醫(yī)認(rèn)為海鮮屬“寒涼”，可能引發(fā)腹瀉。廣州強(qiáng)直醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主任指出，這一說法缺乏現(xiàn)代醫(yī)學(xué)依據(jù)，但若患者合并腸易激綜合征或潰瘍性結(jié)腸炎，需避免生冷海鮮，建議選擇清蒸、燉煮等溫和烹飪方式。

科學(xué)食用海鮮的“黃金法則”

優(yōu)選低嘌呤品種：如鱈魚、鱸魚、海參、海蜇等，嘌呤含量低于150mg/100g，可食用。

控制攝入量：每日海鮮總量不超過100g（約手掌大?。?，避免一次性大量進(jìn)食。

搭配抗炎飲食：食用海鮮時(shí)，可搭配富含維生素C的蔬果（如彩椒、柑橘），促進(jìn)鐵吸收并增強(qiáng)抗氧化能力。

急性期慎食：在病情活動(dòng)期（如晨僵加重、血沉升高），建議暫停海鮮攝入，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等低風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白。

廣州強(qiáng)直醫(yī)院提醒：飲食管理是強(qiáng)直性脊柱炎綜合治療的一部分，但不可替代藥物與康復(fù)訓(xùn)練。患者應(yīng)定期復(fù)診，由醫(yī)生根據(jù)個(gè)體情況（如炎癥指標(biāo)、合并癥）制定個(gè)性化飲食方案，讓海鮮真正成為健康“助力器”，而非病情“導(dǎo)火索”。