醫(yī)生回答
魏碧荷 主任醫(yī)師
酶廣泛存在于生物體內，可以催化多種反應。酵素本質是蛋白質，因此進入消化道后會經(jīng)歷胃酸、胃蛋白酶、腸蛋白酶的分解，變成氨基酸單位。因此，它是追蹤現(xiàn)代人飲食不均衡、易污染血液的一種非常有效的食品。
魏碧荷 主任醫(yī)師
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