胰腺炎屬于需要及時干預(yù)的疾病，嚴(yán)重程度從輕度水腫型到致命壞死型不等，主要與病因、并發(fā)癥及治療時機(jī)有關(guān)。

多數(shù)急性胰腺炎表現(xiàn)為胰腺水腫，通過禁食和靜脈補(bǔ)液可緩解，癥狀包括上腹劇痛、惡心嘔吐，血液淀粉酶升高。

約20%病例發(fā)展為胰腺組織壞死，可能引發(fā)多器官衰竭，需ICU監(jiān)護(hù)治療，死亡率超過10%，常見于酗酒或膽源性病因。

重癥患者易出現(xiàn)胰腺假性囊腫、感染性壞死等并發(fā)癥，部分需要經(jīng)皮引流或內(nèi)鏡治療，可能遺留胰腺功能不全。

反復(fù)發(fā)作可導(dǎo)致慢性胰腺炎，伴隨頑固性腹痛和脂肪瀉，長期可能誘發(fā)胰腺癌，需終身補(bǔ)充胰酶并戒酒。

確診后應(yīng)立即禁食并就醫(yī)，恢復(fù)期需嚴(yán)格低脂飲食，慢性患者建議定期監(jiān)測血糖和胰腺功能。