高建軍 副主任醫(yī)師
2024-07-18 13:08 回答了該問題
燕窩不會引起血糖的升高,但有些人在烹制燕窩的時候,會加入一些冰糖、白糖、紅糖之類的配料,食用之后可能會影響到血糖的升高。燕窩主要蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量高,而脂肪、膽固醇含量低,食用之后不會導(dǎo)致血糖的增高。有糖尿病的患者,可以適當?shù)某砸恍┭喔C,在食用燕窩的時候,不要加入其它含糖分的食材,就不會引起血糖的升高。
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