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糖尿病患者可以適量食用花生,花生屬于低升糖指數(shù)食物,但需控制每日攝入量在15-20克以內(nèi)?;ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白、單不飽和脂肪酸及膳食纖維,有助于穩(wěn)定血糖,但高熱量特性可能影響體重管理。
1、血糖影響花生升糖指數(shù)為14,屬于低升糖食物,其膳食纖維和健康脂肪可延緩糖分吸收。建議選擇原味花生,避免糖漬或鹽焗加工產(chǎn)品。
2、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成每100克花生含25克優(yōu)質(zhì)蛋白和8.5克膳食纖維,有助于增強(qiáng)飽腹感。但同時(shí)含有49克脂肪,需計(jì)入每日總熱量攝入。
3、食用建議推薦作為兩餐間零食,搭配無(wú)糖飲品食用。合并高脂血癥患者應(yīng)減少攝入量,優(yōu)先選擇水煮方式。
4、風(fēng)險(xiǎn)提示花生過(guò)敏者需絕對(duì)避免,胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹。夜間食用可能增加晨起空腹血糖波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。
日??蓪⒒ㄉc西藍(lán)花、燕麥等低糖食物搭配,定期監(jiān)測(cè)血糖變化。若出現(xiàn)血糖異常波動(dòng),應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并咨詢醫(yī)生。
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