醫(yī)生回答(1)

• 張國(guó)喜

  副主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  中年男性可通過(guò)均衡膳食、控制熱量攝入、補(bǔ)充特定營(yíng)養(yǎng)素、限制有害飲食習(xí)慣、保持規(guī)律進(jìn)食等方式進(jìn)行飲食保健。合理的飲食結(jié)構(gòu)有助于維持代謝健康、預(yù)防慢性病并延緩衰老進(jìn)程。

  1、均衡膳食

  每日需攝入谷薯類、優(yōu)質(zhì)蛋白、蔬菜水果及乳制品四大類食物。建議主食選擇全谷物和雜豆類，提供B族維生素和膳食纖維；蛋白質(zhì)來(lái)源優(yōu)先選擇魚類、禽肉和大豆制品，減少紅肉攝入；深色蔬菜應(yīng)占每日蔬菜總量一半以上，搭配菌藻類以補(bǔ)充植物化學(xué)物。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免高溫油炸。

  2、熱量控制

  根據(jù)體力活動(dòng)水平調(diào)整總熱量，建議每日攝入1800-2200千卡。肥胖者需減少10-15%熱量攝入，重點(diǎn)控制添加糖和飽和脂肪。避免含糖飲料和烘焙食品，選擇低脂乳制品替代全脂產(chǎn)品。每周進(jìn)行3-5次體成分監(jiān)測(cè)，保持腰圍在90厘米以下。

  3、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充

  需特別關(guān)注鋅、硒、維生素D和歐米伽3脂肪酸的攝入。貝殼類、堅(jiān)果和動(dòng)物肝臟富含鋅硒；每周食用2-3次深海魚類補(bǔ)充DHA；每日曬太陽(yáng)15分鐘促進(jìn)維生素D合成。可遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素片，但不可替代天然食物。

  4、限制有害飲食

  嚴(yán)格限制酒精每日不超過(guò)25克，避免空腹飲酒。減少腌制食品和加工肉制品攝入以降低胃癌風(fēng)險(xiǎn)?？刂剖雏}每日低于5克，注意隱形鹽分如醬油、味精等。戒煙并避免二手煙暴露，吸煙會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)素的流失。

  5、規(guī)律進(jìn)食

  實(shí)行三餐定時(shí)定量，兩餐間隔4-5小時(shí)。早餐應(yīng)包含優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物，避免晚餐過(guò)晚過(guò)飽。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，每口咀嚼20-30次。工作期間準(zhǔn)備健康零食如原味堅(jiān)果、低糖酸奶等，避免暴飲暴食。

  建議配合每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳或騎行。定期進(jìn)行血脂、血糖和肝腎功能檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。建立飲食日記記錄攝入情況，必要時(shí)可咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜。保持充足睡眠和良好心態(tài)也是飲食保健的重要輔助措施。