來源:博禾知道
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孕婦不建議食用釘螺。釘螺可能攜帶寄生蟲和細菌,存在食品安全風險,可能影響孕婦和胎兒健康。
1、寄生蟲風險釘螺可能攜帶肝吸蟲等寄生蟲,未經(jīng)充分加熱處理可能導致感染,引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。
2、細菌污染釘螺生長環(huán)境易受污染,可能含有沙門氏菌等致病菌,孕婦食用后可能出現(xiàn)食物中毒。
3、重金屬積累釘螺可能積累水體中的重金屬,長期食用可能對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育造成不良影響。
4、過敏風險部分孕婦可能對貝類海鮮過敏,食用釘螺可能引發(fā)過敏反應,出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等癥狀。
孕期飲食建議選擇新鮮、衛(wèi)生的食材,避免生食或半生不熟的海鮮,確保營養(yǎng)均衡和食品安全。
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