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蕁麻疹癥狀消退后可以適量吃魚,但需觀察是否誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。魚類選擇與食用方式主要與個(gè)體過(guò)敏史、魚類種類、烹飪方式、免疫狀態(tài)等因素有關(guān)。
1、個(gè)體過(guò)敏史既往對(duì)魚類過(guò)敏者應(yīng)嚴(yán)格避免。無(wú)明確過(guò)敏史者可從小劑量開(kāi)始嘗試,優(yōu)先選擇低致敏性魚類如三文魚。
2、魚類種類深海魚比淡水魚致敏性低,鱈魚、鱸魚等白肉魚較金槍魚等紅肉魚更安全。避免食用不新鮮或含組胺高的魚類。
3、烹飪方式清蒸優(yōu)于油炸,高溫長(zhǎng)時(shí)間烹飪可破壞部分致敏蛋白。避免生食或半生食魚類,減少調(diào)味料添加。
4、免疫狀態(tài)蕁麻疹急性發(fā)作期后2周內(nèi)免疫系統(tǒng)仍敏感,建議暫緩食用。穩(wěn)定期可每3天引入一種新魚類,觀察48小時(shí)無(wú)反應(yīng)再增量。
建議首次嘗試時(shí)備好抗組胺藥物,食用后避免劇烈運(yùn)動(dòng)。記錄飲食日志有助于識(shí)別潛在過(guò)敏原,反復(fù)出現(xiàn)皮疹需及時(shí)就醫(yī)復(fù)查過(guò)敏原。
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