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黑豆紅豆粥的功效與作用

患者:女,25歲

病情描述:
黑豆紅豆粥的功效與作用
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黑豆紅豆粥具有補血養(yǎng)顏、健脾祛濕、抗氧化、促進消化等功效,適合貧血、水腫、便秘等人群適量食用。

1、補血養(yǎng)顏

黑豆含鐵量高,紅豆富含維生素B族,兩者搭配可改善缺鐵性貧血,使面色紅潤。建議搭配紅棗增強補血效果。

2、健脾祛濕

紅豆具有利水滲濕作用,黑豆能健脾益腎,對于脾虛濕重引起的肢體浮腫、食欲不振有緩解作用。

3、抗氧化

黑豆中花青素和紅豆的多酚類物質(zhì)能清除自由基,延緩細胞衰老,降低心血管疾病風(fēng)險。

4、促進消化

豆類富含膳食纖維可促進腸道蠕動,改善便秘。胃腸功能較弱者建議將粥煮至軟爛后食用。

食用時需注意豆類需充分浸泡煮熟,腎功能不全者應(yīng)控制攝入量,可搭配糙米等谷物提升營養(yǎng)價值。

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