患者:女,38歲
慢性胃炎患者可以適量吃雞蛋,雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,有助于胃黏膜修復,但需避免油炸或煎制等油膩做法。
雞蛋清中的白蛋白易消化,可減輕胃腸負擔,建議選擇水煮蛋或蛋羹等清淡烹飪方式。
蛋黃含膽固醇較高,合并高脂血癥者需限制攝入量,每日不超過1個全蛋為宜。
少數(shù)人對雞蛋過敏,進食后出現(xiàn)腹脹或皮疹應立即停用并就醫(yī)。
避免煎蛋、炒蛋等高溫高油做法,推薦蒸煮類烹飪以減少胃酸刺激。
慢性胃炎患者日常飲食應少食多餐,避免辛辣刺激食物,雞蛋可作為蛋白質(zhì)補充來源之一,急性發(fā)作期需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。
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