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羊里脊的功效作用及食用方法

患者:女,42歲

病情描述:
羊里脊的功效作用及食用方法
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

羊里脊富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)素,具有補血益氣、增強免疫、促進肌肉修復等功效,適合燉煮、煎烤、涮火鍋等方式食用。

1、補血益氣

羊里脊含豐富血紅素鐵,可改善缺鐵性貧血,搭配維生素C含量高的蔬菜水果食用有助于鐵吸收。

2、增強免疫

鋅元素參與免疫細胞分化,適量食用可幫助維持免疫功能,建議搭配菌菇類食材協(xié)同增效。

3、肌肉修復

優(yōu)質(zhì)蛋白提供必需氨基酸,運動后食用可促進肌纖維合成,推薦與全谷物主食搭配保證能量供給。

4、溫補脾胃

中醫(yī)認為其性溫味甘,虛寒體質(zhì)者適量食用可改善手腳冰涼,烹飪時添加生姜可中和油膩。

建議選擇新鮮羊里脊,避免過度烹飪破壞營養(yǎng),高尿酸血癥及濕熱體質(zhì)者需控制攝入量。

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