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羊肚菌的功效與營養(yǎng)

患者:男,34歲

病情描述:
羊肚菌的功效與營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

羊肚菌具有增強免疫力、調(diào)節(jié)胃腸功能、抗氧化和輔助降血糖等功效,富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)成分。

1、增強免疫力

羊肚菌含有的多糖類物質(zhì)能激活巨噬細(xì)胞,促進抗體生成,適合免疫力低下人群食用。

2、調(diào)節(jié)胃腸

所含膳食纖維可改善腸道菌群平衡,緩解便秘癥狀,對功能性消化不良有一定改善作用。

3、抗氧化

富含的麥角硫因和硒元素能清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷,有助于預(yù)防慢性疾病。

4、輔助降糖

菌類多糖可提高胰島素敏感性,配合藥物治療能幫助穩(wěn)定餐后血糖水平。

建議每周食用2-3次新鮮或干制羊肚菌,搭配禽肉或蔬菜燉煮可最大限度保留營養(yǎng),過敏體質(zhì)者初次食用需謹(jǐn)慎。

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