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轉(zhuǎn)基因大豆能吃嗎

患者：男，30歲

病情描述:
轉(zhuǎn)基因大豆能吃嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

轉(zhuǎn)基因大豆可以安全食用，經(jīng)過嚴(yán)格科學(xué)評(píng)估和監(jiān)管審批的轉(zhuǎn)基因大豆與傳統(tǒng)大豆在營養(yǎng)價(jià)值上無顯著差異，主要有安全性驗(yàn)證、營養(yǎng)等同性、監(jiān)管審批、長期研究等依據(jù)。

1、安全性驗(yàn)證

轉(zhuǎn)基因大豆在上市前需完成毒理學(xué)、致敏性等數(shù)百項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，全球超過3000項(xiàng)研究證實(shí)其食用安全性。

2、營養(yǎng)等同性

轉(zhuǎn)基因大豆與非轉(zhuǎn)基因大豆在蛋白質(zhì)、脂肪等主要營養(yǎng)成分含量上基本一致，加工后產(chǎn)物如醬油、豆油等無實(shí)質(zhì)差異。

3、監(jiān)管審批

我國實(shí)行全球最嚴(yán)格的轉(zhuǎn)基因食品安全評(píng)價(jià)制度，通過審批的轉(zhuǎn)基因大豆須經(jīng)過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等多部門聯(lián)合審查。

4、長期研究

全球食用轉(zhuǎn)基因大豆及其制品已超過25年，主要科學(xué)機(jī)構(gòu)如世界衛(wèi)生組織均確認(rèn)其長期食用安全性。

選擇正規(guī)渠道購買的轉(zhuǎn)基因大豆制品可放心食用，日常飲食注意保持食材多樣性即可。

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