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竹筍的功效與作用

患者:男,36歲

病情描述:
竹筍的功效與作用
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

竹筍具有促進(jìn)消化、輔助控制體重、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)血壓等功效,適合適量食用以獲取健康益處。

1、促進(jìn)消化

竹筍富含膳食纖維,能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助緩解便秘。膳食纖維還可作為益生元促進(jìn)腸道有益菌生長(zhǎng)。

2、控制體重

竹筍熱量低且纖維含量高,食用后易產(chǎn)生飽腹感。其天然苦味物質(zhì)可抑制脂肪吸收,適合體重管理期間食用。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

竹筍含有鉀、鎂等礦物質(zhì)及B族維生素,鉀元素有助于維持電解質(zhì)平衡,鎂元素參與能量代謝過(guò)程。

4、調(diào)節(jié)血壓

竹筍中的活性成分如膽堿和植物甾醇具有輕微降壓作用,高鉀低鈉的特性對(duì)高血壓患者較為友好。

建議選擇新鮮竹筍并充分焯水去除草酸,胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量,避免與高鈣食物同食影響礦物質(zhì)吸收。

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