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薏仁粉怎么做好吃

患者：女，46歲

病情描述:
薏仁粉怎么做好吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

薏仁粉可通過沖調(diào)飲品、制作糕點(diǎn)、搭配粥羹、烘焙使用等方式提升口感。薏仁粉富含膳食纖維和微量元素，適合多種烹飪方式。

1、沖調(diào)飲品

將薏仁粉與溫水或牛奶混合攪拌，可添加少量蜂蜜調(diào)味。適合作為早餐代餐或下午茶飲品。

2、制作糕點(diǎn)

薏仁粉可與糯米粉按比例混合，制作發(fā)糕、米糕等傳統(tǒng)點(diǎn)心。蒸制后口感軟糯清香。

3、搭配粥羹

煮粥時(shí)加入適量薏仁粉，與小米、紅豆等雜糧同煮。能增加粥品的粘稠度和營養(yǎng)價(jià)值。

4、烘焙使用

在制作餅干、面包時(shí)用薏仁粉替代部分面粉，建議比例不超過總粉量的三成。烘焙后帶有谷物香氣。

薏仁粉需密封避光保存，建議每次少量制作避免受潮。對(duì)薏仁過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，初次嘗試建議從少量開始。

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