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油條怎么吃

患者：女，65歲

病情描述:
油條怎么吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

油條可以搭配豆?jié){、粥、牛奶、豆腐腦等食物食用，也可以蘸白糖、蜂蜜、煉乳、果醬等調(diào)味。建議控制食用量，避免高溫油炸過(guò)久，選擇正規(guī)商家購(gòu)買。

1、搭配飲品

豆?jié){富含植物蛋白，能中和油條油膩感；溫?zé)岬闹囝愑兄谙?；牛奶可補(bǔ)充鈣質(zhì)；豆腐腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白。

2、蘸取調(diào)料

白糖增加甜味口感；蜂蜜含天然果糖；煉乳使風(fēng)味更濃郁；果醬能補(bǔ)充維生素。注意糖尿病患者慎用糖類調(diào)料。

3、控制油溫

油條制作時(shí)應(yīng)控制油溫，避免超過(guò)煙點(diǎn)產(chǎn)生有害物質(zhì)。反復(fù)使用的煎炸油可能產(chǎn)生反式脂肪酸。

4、注意分量

建議每次食用不超過(guò)兩根，每周不超過(guò)三次。高血壓、高血脂人群應(yīng)減少食用頻率。

食用時(shí)可搭配新鮮蔬菜水果，餐后適當(dāng)運(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝。購(gòu)買時(shí)選擇色澤均勻、無(wú)焦糊的油條，避免路邊攤衛(wèi)生條件差的產(chǎn)品。

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