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小米的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

患者:女,56歲

病情描述:
小米的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

小米富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì),具有健脾和胃、滋陰養(yǎng)血等功效,適合消化不良、產(chǎn)后虛弱等人群食用。

1、健脾養(yǎng)胃

小米所含淀粉酶易被胃腸吸收,能緩解脾胃虛弱導(dǎo)致的腹瀉腹脹,傳統(tǒng)中醫(yī)常用小米粥調(diào)理慢性胃炎。

2、改善睡眠

小米含色氨酸可促進(jìn)血清素合成,對(duì)輕度失眠有輔助改善作用,建議晚餐食用小米南瓜粥。

3、補(bǔ)鐵養(yǎng)血

每100克小米含鐵量達(dá)5毫克以上,配合紅棗煮粥可改善缺鐵性貧血癥狀。

4、控糖穩(wěn)壓

低升糖指數(shù)特性有助于糖尿病患者血糖管理,所含鉀元素對(duì)高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。

建議選擇新鮮黃小米,避免與寒性食物同食,胃腸功能弱者宜煮粥食用,糖尿病患者需控制單次攝入量。

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