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痛風(fēng)病者可以吃竹筍嗎

患者:女,49歲

病情描述:
痛風(fēng)病者可以吃竹筍嗎
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

痛風(fēng)患者可以適量食用竹筍。竹筍嘌呤含量較低,屬于中低嘌呤食物,但需結(jié)合個(gè)體尿酸水平及病情控制情況調(diào)整攝入量。

1、嘌呤含量

鮮竹筍嘌呤含量約25毫克/100克,低于多數(shù)動物內(nèi)臟及海鮮,急性發(fā)作期每日建議控制在100克以內(nèi)。

2、膳食纖維

竹筍富含膳食纖維,有助于促進(jìn)尿酸排泄,但過量可能刺激胃腸,建議與其他低嘌呤蔬菜搭配食用。

3、草酸影響

竹筍含少量草酸,焯水后可減少約40%,痛風(fēng)合并腎結(jié)石者應(yīng)控制食用頻率,每周不超過2次。

4、個(gè)體差異

對竹筍敏感者可能出現(xiàn)尿酸波動,建議首次嘗試后監(jiān)測24小時(shí)尿酸值,穩(wěn)定期患者可每周食用3-4次。

痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升飲水,避免同時(shí)攝入高果糖食物,定期復(fù)查血尿酸水平以調(diào)整飲食方案。

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