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蒜的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:女,53歲

病情描述:
蒜的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

大蒜具有抗菌消炎、調(diào)節(jié)血脂、增強免疫、抗氧化等功效,富含大蒜素、硒、維生素B6等營養(yǎng)成分。

1、抗菌消炎

大蒜中的大蒜素對多種細(xì)菌、真菌有抑制作用,能幫助緩解呼吸道和消化道感染。

2、調(diào)節(jié)血脂

大蒜可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平,有助于預(yù)防動脈粥樣硬化

3、增強免疫

大蒜中的含硫化合物能刺激免疫細(xì)胞活性,提高機體對病毒和細(xì)菌的防御能力。

4、抗氧化

大蒜富含硒等抗氧化成分,可清除自由基,延緩細(xì)胞衰老,降低癌癥發(fā)生風(fēng)險。

建議將大蒜搗碎后靜置10分鐘再食用以充分釋放大蒜素,胃腸敏感者應(yīng)控制生蒜攝入量。

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