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杏仁的功效作用及食用方法

患者：男，43歲

病情描述:
杏仁的功效作用及食用方法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

杏仁具有潤(rùn)肺止咳、降膽固醇、抗氧化等功效，適合適量食用生杏仁、烤杏仁、杏仁奶或杏仁醬，也可遵醫(yī)囑使用苦杏仁苷、維生素E軟膠囊、魚(yú)油等藥物輔助治療。

一、食物

1. 生杏仁

生杏仁富含維生素E和膳食纖維，直接食用有助于潤(rùn)腸通便，每日建議攝入量不超過(guò)10顆。

2. 烤杏仁

烤制后的杏仁香氣更濃，可作為零食適量食用，但高溫可能破壞部分營(yíng)養(yǎng)成分。

3. 杏仁奶

乳糖不耐受者可選擇杏仁奶替代牛奶，富含鈣質(zhì)且熱量較低，適合早餐飲用。

4. 杏仁醬

杏仁醬可涂抹面包食用，保留杏仁全部營(yíng)養(yǎng)，但需注意控制攝入量避免熱量超標(biāo)。

二、藥物

1. 苦杏仁苷

苦杏仁提取物需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，具有鎮(zhèn)咳平喘作用，過(guò)量可能引發(fā)中毒反應(yīng)。

2. 維生素E軟膠囊

杏仁中的維生素E成分可輔助改善心血管健康，但藥物補(bǔ)充需嚴(yán)格遵醫(yī)囑。

3. 魚(yú)油

與杏仁搭配使用可協(xié)同降低血脂，需注意兩者均具有抗凝血作用，聯(lián)合使用應(yīng)咨詢醫(yī)師。

杏仁不宜與桃仁、李子仁等核果類同食，腎功能不全者應(yīng)控制攝入量，出現(xiàn)頭暈惡心等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

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