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鴨嘴魚的營養(yǎng)價值及功效

患者:男,51歲

病情描述:
鴨嘴魚的營養(yǎng)價值及功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鴨嘴魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D及礦物質(zhì)硒,具有促進(jìn)骨骼健康、增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂和保護(hù)心血管等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鴨嘴魚肉質(zhì)細(xì)嫩,蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于維持肌肉組織和修復(fù)細(xì)胞損傷。適合術(shù)后康復(fù)或蛋白質(zhì)需求較高人群適量食用。

2、不飽和脂肪酸

其脂肪中歐米伽3脂肪酸占比顯著,可降低血液甘油三酯水平,減少動脈粥樣硬化風(fēng)險。建議每周食用1-2次替代部分紅肉。

3、維生素D

鴨嘴魚肝臟富含維生素D,能促進(jìn)鈣磷代謝,預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松。搭配蘑菇等食材可提升吸收率。

4、礦物質(zhì)硒

每100克鴨嘴魚含硒量超過日常需求量的60%,作為強抗氧化劑可清除自由基,延緩細(xì)胞衰老并降低甲狀腺疾病風(fēng)險。

食用時建議清蒸或燉煮保留營養(yǎng),過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試,搭配深色蔬菜可進(jìn)一步提升營養(yǎng)價值。

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