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山藥怎么做好吃

患者:男,36歲

病情描述:
山藥怎么做好吃
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

山藥可蒸煮、清炒、燉湯、制作甜品,搭配不同食材能提升口感與營養(yǎng)。

1、蒸煮:

去皮切段蒸熟,保留原味與粘液蛋白,適合蘸蜂蜜或藍(lán)莓醬食用。

2、清炒:

切片搭配木耳、胡蘿卜快炒,爽脆不膩,注意控制火候避免軟爛。

3、燉湯:

與排骨、玉米同燉,山藥吸收湯汁后綿軟香甜,富含膳食纖維。

4、甜品:

搗泥混合紫薯或紅豆制成糕點,低糖低脂,適合作為健康加餐。

處理山藥時建議戴手套防過敏瘙癢,腸胃虛弱者需控制單次食用量。

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