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螃蟹和柿子一起吃會怎樣

患者:女,44歲

病情描述:
螃蟹和柿子一起吃會怎樣
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

螃蟹與柿子同食可能引發(fā)胃腸不適,主要與鞣酸結合蛋白、寒涼刺激、消化負擔加重、過敏反應等因素有關。

1、鞣酸結合蛋白

柿子富含鞣酸,與螃蟹的高蛋白結合易形成不易消化的沉淀物,可能引發(fā)腹脹腹痛。建議分餐食用,出現(xiàn)癥狀可遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂片、復方消化酶膠囊或蒙脫石散緩解。

2、寒涼刺激

兩者均屬寒性食物,同時攝入可能刺激胃腸黏膜導致痙攣性疼痛。飲用姜棗茶或熱水袋熱敷腹部可緩解,癥狀持續(xù)需就醫(yī)排除急性胃腸炎。

3、消化負擔加重

高蛋白與高果膠食物疊加會延緩胃排空,易誘發(fā)惡心嘔吐。建議間隔2小時食用,消化不良者可短期使用多潘立酮片、胰酶腸溶膠囊或健胃消食片。

4、過敏反應

部分人群對甲殼類或柿科植物過敏,同食可能誘發(fā)蕁麻疹或腹瀉。需立即停食并服用氯雷他定片、西替利嗪滴劑或爐甘石洗劑,嚴重過敏需急診處理。

食用后出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、血便或呼吸困難需立即就醫(yī),日常應避免空腹食用柿子,蟹類需徹底煮熟,過敏體質者建議進行食物不耐受檢測。

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