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三種人不宜吃菠菜

患者:女,35歲

病情描述:
三種人不宜吃菠菜
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

痛風(fēng)患者、腎結(jié)石高風(fēng)險(xiǎn)人群及服用抗凝藥物者不宜吃菠菜。菠菜中草酸和維生素K含量較高,可能加重原有疾病或干擾藥物效果。

1、痛風(fēng)患者

菠菜嘌呤含量中等,草酸會(huì)抑制尿酸排泄,可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。建議選擇低嘌呤蔬菜如黃瓜,急性期需嚴(yán)格限制高嘌呤食物。

2、腎結(jié)石患者

菠菜富含草酸易與鈣結(jié)合形成結(jié)石,尤其草酸鈣結(jié)石患者應(yīng)避免。可選用草酸含量低的西藍(lán)花,每日飲水須超過(guò)2000毫升。

3、服用抗凝藥者

菠菜中維生素K會(huì)拮抗華法林等抗凝藥物效果。用藥期間須保持維生素K攝入穩(wěn)定,必要時(shí)監(jiān)測(cè)凝血酶原時(shí)間。

特殊人群飲食需個(gè)體化調(diào)整,存在基礎(chǔ)疾病者建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定膳食方案,避免因飲食不當(dāng)影響健康。

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