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什么是脫脂牛奶

患者：男，44歲

病情描述:
什么是脫脂牛奶
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

脫脂牛奶是通過(guò)離心技術(shù)去除大部分脂肪的乳制品，脂肪含量通常低于0.5%，適合需要控制脂肪攝入的人群。

1、生產(chǎn)工藝

脫脂牛奶采用離心分離技術(shù)，將全脂牛奶中的脂肪微粒物理分離，保留蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。

2、營(yíng)養(yǎng)成分

每100毫升含優(yōu)質(zhì)蛋白3.4克、鈣120毫克，脂溶性維生素含量因脫脂工藝有所降低。

3、適用人群

心血管疾病患者、減重人群及乳糖不耐受者（部分脫脂產(chǎn)品含乳糖酶）可優(yōu)先選擇。

4、儲(chǔ)存要求

需冷藏保存且開封后48小時(shí)內(nèi)飲用完畢，高溫滅菌包裝產(chǎn)品可常溫保存90天。

選擇脫脂牛奶時(shí)可搭配堅(jiān)果補(bǔ)充脂溶性維生素，乳糖不耐受者建議選擇無(wú)乳糖型脫脂奶。

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