美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

料酒怎么吃

患者：女，43歲

病情描述:
料酒怎么吃
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

料酒作為烹飪調(diào)味品，主要用于去腥增香，可直接加入菜肴烹煮、腌制肉類或調(diào)制醬料，使用量需根據(jù)食材種類和個(gè)人口味調(diào)整。

1、烹調(diào)用

在炒菜、燉湯等熱加工過(guò)程中，沿鍋邊淋入5-10毫升料酒，高溫能使酒精揮發(fā)帶走腥味。

2、腌制用

肉類食材提前用料酒與姜片混合腌制10-15分鐘，可分解血水產(chǎn)生去腥效果。

3、拌餡用

調(diào)制肉餡時(shí)加入少量料酒，順時(shí)針攪拌至吸收，能提升餡料鮮嫩度。

4、蘸料用

將料酒與生抽、香醋按1:2:1比例調(diào)和，可作為海鮮刺身的蘸汁使用。

需注意料酒含酒精成分，孕婦、兒童及酒精過(guò)敏者應(yīng)避免食用料酒烹制的食物，開封后需冷藏保存。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>