美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

黃豆芽怎么做好吃又有營養(yǎng)

患者：女，63歲

病情描述:
黃豆芽怎么做好吃又有營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黃豆芽可以清炒、涼拌、煮湯或燉煮，搭配胡蘿卜、木耳、豆腐或瘦肉等食材能提升營養(yǎng)。黃豆芽富含維生素C、膳食纖維和植物蛋白，烹飪時避免長時間高溫以保留營養(yǎng)。

1、清炒：

熱鍋少油快速翻炒，加入蒜末提香，出鍋前撒少許鹽，保留脆嫩口感。

2、涼拌：

焯水后過冷水瀝干，配香菜、醋、生抽和香油拌勻，適合夏季開胃食用。

3、煮湯：

與排骨或番茄同煮，湯沸后轉小火10分鐘，豆芽鮮甜且湯色清潤。

4、燉煮：

與土豆、五花肉慢燉，豆芽吸收油脂后更香軟，適合搭配主食。

建議選擇新鮮飽滿的黃豆芽，烹飪前摘除根部，急火快炒或短時焯水能最大限度保留維生素C和B族維生素。

相關推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>