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綠豆湯的熱量高嗎，適合減肥嗎

患者：男，31歲

病情描述:
綠豆湯的熱量高嗎，適合減肥嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

綠豆湯熱量較低，適合減肥期間適量食用。綠豆湯的熱量主要與添加糖分、煮制時(shí)間、配料種類、食用量等因素有關(guān)。

1、添加糖分

制作綠豆湯時(shí)不加糖或少量添加代糖可降低熱量，每100克無糖綠豆湯約含30-40千卡，加糖后熱量可能翻倍。

2、煮制時(shí)間

長時(shí)間熬煮會(huì)使綠豆淀粉糊化程度增加，可能提升升糖指數(shù)，建議控制煮制時(shí)間在30分鐘以內(nèi)。

3、配料種類

添加薏米、百合等低熱量食材可增加飽腹感，若加入糯米、蜜棗等高糖配料則會(huì)顯著提高熱量。

4、食用量

作為加餐每次建議飲用200毫升左右，過量食用仍可能導(dǎo)致熱量超標(biāo)，減肥期間每日不超過400毫升為宜。

綠豆湯富含膳食纖維和植物蛋白，可替代部分主食，但需注意避免與降糖藥同服，糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

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