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靈芝的食用方法及吃法

患者:女,46歲

病情描述:
靈芝的食用方法及吃法
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陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

靈芝可通過(guò)煎煮、泡水、燉湯、研粉等方式食用。靈芝主要有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善睡眠等功效。

1、煎煮

將靈芝切片后加水煎煮30分鐘,藥液可直接飲用或用于煲湯。此法有助于充分釋放靈芝中的多糖和三萜類(lèi)活性成分。

2、泡水

取適量靈芝片用沸水沖泡,可反復(fù)沖泡3-5次。適合日常保健飲用,但有效成分溶出率較煎煮法低。

3、燉湯

靈芝可與雞肉、豬肉等食材共同燉煮2小時(shí)以上。通過(guò)脂溶性成分的溶出,能更好吸收靈芝中的三萜類(lèi)化合物。

4、研粉

干燥靈芝研磨成粉后可直接吞服或加入食物。粉末狀更易吸收,但需注意控制每日用量在3克以?xún)?nèi)。

靈芝性平味甘,建議根據(jù)體質(zhì)適量食用,脾胃虛寒者應(yīng)減少用量,服用期間忌食辛辣刺激食物。

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