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黃花魚的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:男,33歲

病情描述:
黃花魚的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黃花魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),具有促進大腦發(fā)育、保護心血管、增強免疫力等功效,適合貧血、體虛及術(shù)后恢復人群食用。

1、促進大腦發(fā)育

黃花魚含有豐富DHA和EPA,有助于嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育和老年人認知功能維持,可搭配深綠色蔬菜食用增強吸收。

2、保護心血管

不飽和脂肪酸占比超過70%,能降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動脈粥樣硬化風險,建議每周食用2-3次。

3、改善貧血

鐵含量達每百克1.3毫克,輔以維生素B12,可促進血紅蛋白合成,缺鐵性貧血患者可優(yōu)先選擇魚腹部位。

4、增強免疫

硒元素含量突出,每百克含55微克,具有抗氧化作用,能激活淋巴細胞,術(shù)后患者食用有助于傷口愈合。

處理時建議清蒸或煮湯保留營養(yǎng),過敏體質(zhì)者首次食用需少量嘗試,痛風和甲狀腺疾病患者應控制攝入量。

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