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菊花茶過期了還能喝嗎

患者:男,47歲

病情描述:
菊花茶過期了還能喝嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

菊花茶過期后不建議繼續(xù)飲用。過期菊花茶可能因霉變、氧化導(dǎo)致品質(zhì)下降,甚至產(chǎn)生有害物質(zhì),主要風(fēng)險(xiǎn)包括微生物污染、有效成分流失、口感變差、潛在毒性增加。

1、微生物污染

過期后可能滋生霉菌或細(xì)菌,常見如黃曲霉菌,誤食可能引發(fā)急性胃腸炎。

2、成分流失

黃酮類等活性成分隨時(shí)間降解,藥效顯著降低,達(dá)不到預(yù)期保健效果。

3、口感劣變

受潮后易產(chǎn)生酸敗味,花瓣腐敗后湯色渾濁,飲用體驗(yàn)明顯下降。

4、潛在毒性

儲(chǔ)存不當(dāng)可能產(chǎn)生霉變毒素,長(zhǎng)期攝入會(huì)增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

建議檢查包裝是否完整,若發(fā)現(xiàn)結(jié)塊、蟲蛀或異味應(yīng)立即丟棄。日常儲(chǔ)存應(yīng)密封避光,開封后建議三個(gè)月內(nèi)飲用完畢。

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