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食道癌術(shù)后飲食注意事項(xiàng)

患者:女,60歲

病情描述:
食道癌術(shù)后飲食注意事項(xiàng)
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陳健鵬 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科

食道癌術(shù)后飲食需遵循流質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食、軟食、普食的漸進(jìn)式過渡,重點(diǎn)在于避免嗆咳、減少刺激、保證營養(yǎng)、促進(jìn)愈合。

1、流質(zhì)飲食

術(shù)后初期選擇米湯、過濾蔬菜湯、腸內(nèi)營養(yǎng)制劑等無渣流食,溫度控制在40℃以下,每2小時(shí)少量攝入,避免一次性大量飲用導(dǎo)致吻合口壓力增加。

2、半流質(zhì)飲食

過渡期可選用藕粉、雞蛋羹、肉泥粥等細(xì)軟食物,保持食物質(zhì)地均勻,避免含粗纖維或顆粒狀食材,每日分6-8次進(jìn)食,每次不超過200毫升。

3、軟食選擇

恢復(fù)中期可進(jìn)食爛面條、豆腐腦、蒸南瓜等易咀嚼食物,烹調(diào)時(shí)須徹底軟爛,禁止食用油炸、辛辣、過熱食物,餐后保持直立位30分鐘。

4、營養(yǎng)補(bǔ)充

優(yōu)先選擇高蛋白食物如魚肉糜、乳清蛋白粉,搭配西藍(lán)花泥、胡蘿卜泥補(bǔ)充維生素,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素片或蛋白補(bǔ)充劑。

術(shù)后3個(gè)月內(nèi)避免堅(jiān)果、粗糧等堅(jiān)硬食物,定期監(jiān)測體重變化,出現(xiàn)吞咽梗阻或反流癥狀需及時(shí)復(fù)診評估吻合口狀況。

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